전체 글 (121) 썸네일형 리스트형 [남몰래 채우는 상식] 수비드 요리는 뭘까? 뭐가 그렇게 맛있어? 수비드(Sous-vide)는 프랑스어로 "진공 저온 조리법"을 의미하며, 음식물을 진공 포장한 뒤 저온의 물에서 장시간 동안 조리하는 방법입니다. 이 조리법은 1970년대 프랑스에서 시작되었으며, 고급 레스토랑과 가정 요리 모두에서 널리 사용되고 있습니다. 최근 몇 년간 한국에서도 수비드 조리법이 큰 인기를 끌고 있습니다.수비드의 의미와 기원수비드는 프랑스어로 "진공 상태에서"를 의미하며, "sous"는 "아래"를, "vide"는 "진공"을 뜻합니다. 이 조리법은 1970년대 프랑스 셰프 조르주 프라우스트(Georges Pralus)가 포아그라를 조리하는 과정에서 개발한 것으로 알려져 있습니다. 프라우스트는 이 방법을 통해 포아그라의 형태와 풍미를 유지하면서도 부드럽고 촉촉한 질감을 얻을 수 있음을 발견.. Itaewon Class Episode 1 Summary Introduction to Park SaeroyiThe first episode of Itaewon Class introduces Park Saeroyi, a high school student who transfers to a new school. Saeroyi is a principled and steadfast individual, largely influenced by his father, Park Sung-yeol, who works for Jangga Co., a prominent food company owned by Jang Dae-hee. Saeroyi’s father emphasizes the importance of integrity and standing up for what is.. [Common Sense] The Evolution of Nvidia: A Tech Giant's Journey The Birth of a VisionIn 1993, three ambitious engineers—Jensen Huang, Chris Malachowsky, and Curtis Priem—came together with a shared vision: to transform the world of computing graphics. Nvidia was born out of their collective dream, named after the Latin word "invidia," meaning "envy," with the hope that their products would be the envy of the computing world. The company began its journey in .. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 41 다음
